Nur für unsere Hauswirtschafterinnen wurde am 19.04.2024 ein Workshop angeboten, der auf die Geschmäcker von Kindern und Jugendlichen zugeschnitten war. Alexander Fasanya (Koch & Ernährungscoach) hat in den Räumlichkeiten der Kochschule "kuechen.bar" am Heinrich-Büssing-Ring gemeinsam mit den Damen gekocht. Aufgrund seiner langjährigen Erfahrungen und Kooperationen u.a. mit Schulen der Stadt Braunschweig, konnte er sein Fachwissen und seine Begeisterung zu diesem Thema weitergeben.
Im theoretischen Teil wurden folgende Inhalte besprochen:
- Spezifische Merkmale einer ausgewogenen Ernährung für Heranwachsende
- Bedarf an Makro- und Mikronährstoffen
- Übersicht an Lebensmitteln mit entsprechendem Nährstoffgehalt
- Schonende Zubereitungsmethoden zum Erhalt und zur Aufnahme diverser Nährstoffe
Im praktischen Teil wurden u.a. Fisch, Gefügel, gesunde / vegetarische Burger oder zuckerfreie Dessertvariationen zubereitet. Die Hauswirtschafterinnen konnten jede Menge praktische Tipps, Inspirationen und Rezepte für ihre tägliche Arbeit mitnehmen.
DANKE an Alexander Fasanya und an das Team der 'kuechen.bar' für diesen kulinarischen Workshop.
